Abura Soba: Ramen Japonês com Óleo de Sésamo

Ingredientes

200g de macarrão ramen

150g de carne de porco em cubos

1 cebola pequena picada

1/2 xícara de brócolis em floretes

1/4 xícara de cenoura em fatias finas

1/4 xícara de cogumelos shiitake fatiados

1 colher de sopa de óleo de gergelim

1 xícara de caldo de shoyu

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de gengibre ralado

1/4 colher de chá de pimenta do reino

Cebola verde picada para decorar

Alho em pó para decorar

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar.

Adicione a cebola, o brócolis, a cenoura e os cogumelos à panela. Cozinhe por 5 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Adicione o caldo de shoyu, o molho de soja, o açúcar, o gengibre e a pimenta do reino à panela. Ferva e depois reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 5 minutos.

Adicione o macarrão cozido ao caldo. Misture bem.

Sirva quente com cebola verde picada e alho em pó para decorar.

Informações adicionais

Abura Soba é um prato japonês que se tornou popular nos últimos anos, tanto no Japão quanto internacionalmente. É um ramen com um toque especial, caracterizado pelo uso abundante de óleo de gergelim, que confere um sabor único e textura rica ao prato.

A combinação de **macarrão ramen** cozido em um caldo saboroso de **shoyu**, com **carne de porco** e **legumes** como brócolis, cenoura e cogumelos shiitake, resulta em uma experiência gastronômica completa e satisfatória. O **óleo de gergelim**, adicionado generosamente ao caldo, intensifica o sabor e cria uma textura sedosa e envolvente.

A receita tem suas raízes na culinária japonesa tradicional, com influências de diferentes regiões do país. O **shoyu**, o **macarrão ramen** e o **óleo de gergelim** são elementos essenciais da culinária japonesa e combinam-se harmoniosamente nesse prato, criando um sabor inigualável. A carne de porco e os legumes complementam o prato, adicionando textura e nutrientes.

O Abura Soba é um prato que pode ser apreciado por pessoas de todas as idades, especialmente por aqueles que buscam uma experiência gastronômica saborosa e reconfortante. A combinação de sabores e texturas, juntamente com a praticidade da receita, o torna uma excelente opção para um jantar rápido e delicioso.

Para quem busca uma experiência autêntica, o Abura Soba é uma ótima opção. O prato pode ser encontrado em restaurantes especializados em ramen e em casas de comida japonesa. Para aqueles que desejam preparar o prato em casa, a receita é fácil de seguir e oferece uma maneira divertida e gratificante de explorar a culinária japonesa.

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