Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

2 xícaras (chá) de cenoura ralada

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de leite

Cobertura: 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter um creme homogêneo.

Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione aos poucos ao creme do liquidificador, misturando delicadamente.

Adicione o chocolate em pó e o leite, misturando até incorporar.

Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.

Informações adicionais

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita clássica brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor irresistível. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um chá da tarde até festas de aniversário.

A receita equilibra a umidade da cenoura ralada com a riqueza do chocolate, criando uma experiência sensorial completa. O óleo contribui para a maciez da massa, enquanto os ovos garantem liga e estrutura. O açúcar proporciona a doçura ideal, complementada pela leveza do fermento e bicarbonato, que resultam em um bolo fofinho e leve. A farinha de trigo dá a base e a estrutura necessárias. O toque final de chocolate em pó na massa adiciona um sabor intenso e irresistível. A cobertura de chocolate meio amargo com creme de leite adiciona uma camada de cremosidade e sofisticação, equilibrando a doçura do bolo.

Embora a origem exata desta receita seja incerta, o bolo de cenoura é uma receita popular há décadas no Brasil, muitas vezes adaptada e passada de geração em geração, com pequenas variações nos ingredientes e no modo de preparo. Sua popularidade se deve à sua praticidade e sabor universalmente apreciado. O uso de ingredientes acessíveis e o método relativamente simples de preparo contribuem para sua popularidade duradoura.

Informações Nutricionais (por porção):

Calorias: 350 kcal; Gordura: 15g; Carboidratos: 50g; Proteínas: 5g; Fibras: 3g.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Dicas do especialista: Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa. Se preferir um sabor mais intenso de chocolate, aumente a quantidade de chocolate em pó na massa ou utilize chocolate amargo na cobertura. Experimente adicionar nozes ou gotas de chocolate para enriquecer ainda mais a receita. Asse em uma forma bem untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude.

Experimente essa receita clássica e delicie-se com o sabor inigualável do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Compartilhe sua experiência conosco!

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