Bolo de fubá cremoso é uma delícia que traz à tona memórias afetivas, principalmente dos tradicionais cafés da tarde em família. Este bolo tem uma textura única, onde a combinação de ingredientes como fubá, açúcar, fermento e coco ralado resulta em um sabor inigualável. Originário da culinária brasileira, o bolo de fubá cremoso é conhecido por sua simplicidade e riqueza de sabor, conquistando paladares de todas as idades.
Os ingredientes desta receita se complementam de maneira harmoniosa. O fubá dá a base e a textura característica, enquanto o leite e a manteiga conferem cremosidade. O coco ralado, por sua vez, adiciona um toque especial e uma leve crocância, tornando cada pedaço uma experiência única. A presença dos ovos garante uma massa leve e fofinha, enquanto o fermento em pó é essencial para o crescimento e a textura final do bolo.
A história do bolo de fubá é rica e variada. Antigamente, o fubá era um ingrediente básico nas cozinhas das fazendas brasileiras, utilizado em diversas receitas, especialmente em tempos de colheita do milho. O bolo de fubá cremoso, em particular, ganhou popularidade por sua versatilidade e pelo fato de ser uma receita relativamente econômica, utilizando ingredientes que geralmente estão presentes na despensa.
Preparar este bolo é uma forma de manter viva essa tradição culinária. A receita começa com o preparo dos ingredientes secos, como fubá, açúcar, fermento e uma pitada de sal. Em seguida, os ingredientes líquidos, como leite, ovos, óleo e manteiga, são batidos juntos até formarem uma mistura homogênea. Essa mistura é então incorporada aos ingredientes secos, resultando em uma massa que é polvilhada com coco ralado antes de ser levada ao forno.
O tempo de forno é de aproximadamente 45 minutos, o suficiente para que o bolo fique dourado e exale um aroma irresistível. Ao retirar do forno, é importante deixar esfriar antes de desenformar, garantindo que a textura cremosa permaneça intacta. Este bolo é perfeito para ser servido em um café da tarde ou como sobremesa, acompanhado de um bom café ou chá.
Com um total de 300 calorias por porção, esta receita rende 12 porções, tornando-se uma opção equilibrada e deliciosa para compartilhar com a família e amigos. O bolo de fubá cremoso é um verdadeiro símbolo da cozinha brasileira, trazendo aconchego e sabor a cada mordida.