Esta receita de Carne com Mandioca Deliciosa é um exemplo clássico da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família. Sua simplicidade e sabor inigualável a tornam uma opção perfeita para o dia a dia, sem abrir mão de um prato nutritivo e saboroso.
A combinação da carne de panela, rica em proteínas, com a mandioca, fonte de carboidratos complexos e fibras, resulta em um prato equilibrado nutricionalmente. A adição de cebola, tomate e alho traz um toque de sabor inconfundível, realçando os sabores naturais dos ingredientes principais. O azeite ou óleo utilizado no preparo adiciona um toque de gordura saudável, contribuindo para a textura e o sabor final da receita. Com aproximadamente 350 kcal por porção, 15g de gordura, 40g de carboidratos, 30g de proteína e 5g de fibra, esta refeição é uma ótima opção para uma alimentação balanceada.
Embora não exista um registro histórico preciso da origem desta receita, a combinação de carne e mandioca é comum em diversas regiões do Brasil, refletindo a influência da cultura indígena e portuguesa na formação da nossa culinária. A mandioca, um alimento básico na dieta de muitas culturas, era utilizada pelos povos indígenas de diversas formas, e a carne, introduzida pelos colonizadores, se tornou um ingrediente fundamental na culinária brasileira. Esta receita, portanto, representa uma síntese da nossa história gastronômica, combinando ingredientes de diferentes origens para criar um prato único e saboroso.
O tempo de preparo, incluindo o tempo de cozimento em panela de pressão, é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, demonstrando a praticidade da receita. A simplicidade do preparo permite que cozinheiros de todos os níveis de experiência possam preparar este prato sem dificuldades, tornando-o acessível a todos. A receita rende 6 porções generosas, ideal para alimentar uma família ou amigos.
Além de deliciosa, esta receita de Carne com Mandioca é versátil e permite adaptações de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes, como ervas frescas, pimentas ou legumes, para dar um toque pessoal ao prato. Experimente e crie a sua própria versão desta receita clássica da culinária brasileira.
Dicas do especialista: Utilize uma carne de panela de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso. Se preferir, pode substituir a carne de panela por outra carne de sua preferência, como acém ou coxão mole. Para um sabor ainda mais apurado, utilize temperos frescos como louro e orégano.