A combinação da costela bovina com a mandioca é uma tradição brasileira que agrada a todos os paladares. Essa união de sabores, rica em proteínas e fibras, é perfeita para um almoço em família, reunindo amigos ou simplesmente para um dia especial.
A costela, com seu sabor intenso e textura macia, se torna ainda mais saborosa quando cozida na pressão. A mandioca, por sua vez, absorve o caldo da costela, adquirindo um sabor único e se tornando um acompanhamento irresistível. O segredo está na marinada da costela com vinagre, que realça o sabor e deixa a carne ainda mais macia, além do toque especial do alho e da cebola, que completam o sabor da receita.
A história da costela com mandioca na pressão remonta a tempos em que as famílias brasileiras buscavam praticidade e sabor na cozinha. A panela de pressão, inventada no século XIX, revolucionou o modo de cozinhar, tornando possível preparar pratos saborosos em menos tempo. A combinação da costela com a mandioca, ingredientes acessíveis e nutritivos, se tornou uma tradição familiar, transmitida de geração em geração.
A receita é fácil e rápida, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A costela fica extremamente macia e desfiada, enquanto a mandioca se torna um acompanhamento cremoso e saboroso. O aroma da costela cozinhando na pressão é irresistível, despertando a fome de todos. Para finalizar, a salsinha picada adiciona um toque de frescor, complementando o sabor da receita.