Ebi Fry (Camarão Empanado Japonês)

Escondidinho de Carne Seca (3)

Ingredientes

500g de camarões médios, descascados e limpos

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo grande, batido

1 xícara de pão de migalhas

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

Óleo vegetal para fritar

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.

Passe os camarões na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, nas migalhas de pão, pressionando levemente para que a cobertura grude.

Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande em fogo médio.

Frite os camarões em porções, por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.

Retire os camarões do óleo e escorra em papel toalha.

Sirva quente com molho de sua preferência.

Informações adicionais

O Ebi Fry, também conhecido como camarão empanado japonês, é um clássico da culinária japonesa, apreciado por sua textura crocante e sabor irresistível. O prato é uma ótima opção para um jantar especial ou um aperitivo delicioso.

A receita do Ebi Fry é relativamente simples, mas o segredo está na combinação dos ingredientes e na técnica de empanar. Os camarões frescos são temperados com sal e pimenta do reino, criando uma base de sabor que se destaca.

Em seguida, eles são envoltos em uma camada de farinha de trigo, que atua como um primer para a cobertura crocante. O ovo batido, por sua vez, serve como um ligante, ajudando a unir a farinha ao pão de migalhas. As migalhas de pão, além de dar textura crocante ao Ebi Fry, também contribuem para um sabor levemente amanteigado.

A fritura do camarão é um passo crucial para o sucesso do Ebi Fry. O óleo quente e a fritura rápida garantem que o camarão fique crocante por fora e macio por dentro. O resultado final é um prato delicioso, com uma combinação harmoniosa de texturas e sabores.

O Ebi Fry é uma receita tradicional japonesa, com origens que remontam aos restaurantes de comida ocidental do Japão, no início do século XX. O prato, inspirado em métodos de empanar ocidentais, rapidamente ganhou popularidade no país e se tornou um dos petiscos mais queridos da culinária japonesa.

A versatilidade do Ebi Fry permite que ele seja servido em diversas ocasiões, desde eventos informais até jantares sofisticados. O prato combina perfeitamente com molhos agridoces, como o molho teriyaki, ou molhos cremosos, como o molho tártaro.

Se você está procurando uma receita japonesa fácil e deliciosa para impressionar seus convidados, o Ebi Fry é a escolha ideal. Experimente e surpreenda-se com o sabor autêntico e a textura crocante deste clássico da culinária japonesa!

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