A empada de carne é um clássico da culinária brasileira, presente em almoços de família, festas e até como lanche rápido. Sua combinação de massa crocante e recheio saboroso conquista paladares de todas as idades.
Mas você já se perguntou de onde vem essa tradição? A empada, na verdade, tem raízes portuguesas, tendo sido trazida para o Brasil durante a colonização. Era um alimento popular em Portugal, especialmente em festividades e ocasiões especiais. Com o tempo, a receita se adaptou aos ingredientes e costumes brasileiros, ganhando novas versões e sabores.
A empada de carne, em sua versão mais tradicional, leva um recheio simples, mas cheio de sabor: carne bovina moída, cebola, alho, tomate e cheiro-verde, tudo refogado em azeite e temperado com sal e pimenta do reino. A combinação desses ingredientes cria um sabor intenso e uma textura suculenta que se harmoniza perfeitamente com a massa crocante.
A massa, geralmente feita com farinha de trigo, gordura vegetal e água, é leve e saborosa, servindo como base para o recheio. Para um toque especial, muitas receitas incluem um ovo batido para pincelar as empadas antes de assá-las, dando um brilho dourado e uma textura crocante à massa.
A empada de carne é um prato versátil que pode ser apreciado em diferentes ocasiões. De um simples lanche a um banquete sofisticado, ela sempre será uma opção saborosa e apetitosa.
Experimente preparar essa receita tradicional e delicie-se com o sabor autêntico da empada de carne!