Empada de Presunto e Queijo

Ingredientes

1 xícara (240ml) de água

1 colher de sopa (15g) de manteiga

1 colher de chá (5g) de sal

2 xícaras (280g) de farinha de trigo

1 ovo (para pincelar)

1 xícara (100g) de queijo mussarela ralado

1 xícara (100g) de presunto picado

1/2 xícara (120ml) de leite

1/4 xícara (50g) de cebola picada

1 colher de sopa (15g) de manteiga

1 colher de sopa (15g) de farinha de trigo

Sal e pimenta do reino a gosto

Sementes de gergelim para decorar (opcional)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola lisa e homogênea.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica.

Divida a massa em 12 porções iguais e abra cada porção com um rolo até formar um disco fino.

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente.

Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Aos poucos, adicione o leite, mexendo até engrossar o creme.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Junte o queijo mussarela e o presunto picado ao creme.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.

Dobre a massa ao meio e pressione as bordas para fechar bem.

Pincele as empadas com ovo batido e decore com sementes de gergelim (opcional).

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais

A empada de presunto e queijo é um clássico da culinária brasileira, presente em diversas ocasiões, desde um simples lanche até festas e eventos. Sua combinação de massa leve e crocante com o recheio cremoso e saboroso de presunto e queijo conquistou o paladar de gerações.

A receita tradicional da empada de presunto e queijo é um exemplo de simplicidade e sabor. A massa, feita com ingredientes básicos como farinha de trigo, água, manteiga e sal, é fácil de preparar e garante uma textura crocante e deliciosa. O recheio, por sua vez, é um deleite à parte: a combinação do queijo mussarela derretido com o sabor do presunto, realçada pelo toque especial do creme branco, proporciona uma experiência gastronômica inigualável.

A empada de presunto e queijo é uma ótima opção para quem busca um salgado saboroso e prático. Sua versatilidade permite que seja servida em diversas ocasiões, seja como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Experimente esta receita tradicional e desfrute de um clássico da culinária brasileira!

Para aqueles que buscam uma versão mais sofisticada, a empada de presunto e queijo pode ser incrementada com outros ingredientes, como temperos frescos, ervas aromáticas, ou até mesmo um toque de especiarias. A criatividade na cozinha é o ingrediente principal para criar uma versão única e irresistível da empada de presunto e queijo.

No quesito nutricional, a empada de presunto e queijo oferece uma boa fonte de proteínas, provenientes do queijo e do presunto, além de carboidratos da massa. Vale lembrar que, como qualquer alimento, o consumo deve ser moderado e equilibrado dentro de uma dieta saudável.

Com sua história rica e sabor inigualável, a empada de presunto e queijo continua sendo um dos salgados mais amados do Brasil. Prepare esta receita em casa e surpreenda seus familiares e amigos com um clássico da culinária brasileira!

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