A empada de queijo é um clássico da culinária brasileira, presente em padarias, mercados e eventos sociais por todo o país. Sua popularidade se deve à combinação irresistível de uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso.
A história da empada de queijo remonta ao período colonial, quando os portugueses chegaram ao Brasil e encontraram o queijo minas, um produto lácteo único e delicioso. Com o tempo, a receita foi se adaptando às influências locais, utilizando ingredientes como a banha, que confere à massa uma textura característica e sabor peculiar.
O segredo da empada de queijo está na combinação de seus ingredientes. A farinha de trigo, a banha, a água morna e o sal formam uma massa leve e crocante, que se desfaz na boca. Já o recheio, feito com queijo minas padrão, ovos, leite, cebola e manteiga, proporciona um sabor intenso e cremoso.
A empada de queijo é um alimento completo e nutritivo, com uma boa quantidade de proteínas, cálcio e vitaminas.