Empada Doce de Limão

Ingredientes

1 xícara (240ml) de leite integral

1/2 xícara (100g) de açúcar

1/4 xícara (50g) de manteiga

2 ovos

1/2 xícara (60g) de farinha de trigo

1 colher de sopa (15g) de amido de milho

1/2 colher de chá (2,5g) de raspas de limão

Suco de 1 limão

1 pitada de sal

Massa para empada (receita tradicional ou pronta)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma panela média, misture o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, o amido de milho, as raspas de limão, o suco de limão e o sal.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Abra a massa para empada em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador de biscoitos ou um copo.

Coloque uma porção do recheio de limão em cada círculo de massa e feche as empadas, pressionando as bordas com um garfo.

Pincele as empadas com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informações adicionais

A combinação do leite, açúcar, manteiga e ovos forma a base cremosa do recheio, enquanto a farinha de trigo e o amido de milho garantem a textura ideal, resultando em um creme denso e saboroso. As raspas de limão e o suco de limão conferem o toque cítrico inconfundível, proporcionando um frescor e um sabor único que equilibram a doçura da receita. A pitada de sal realça os sabores, harmonizando todos os ingredientes.

A empada doce de limão é uma receita tradicional brasileira, com raízes na culinária portuguesa. A massa, que pode ser feita de forma tradicional ou comprada pronta, envolve o recheio cremoso de limão, criando uma experiência gastronômica irresistível.

A versatilidade da empada doce de limão permite que ela seja apreciada em diversas ocasiões, como um lanche da tarde ou uma sobremesa. Sua combinação de sabores e texturas agrada a todos os paladares, tornando-se uma opção perfeita para compartilhar com amigos e familiares.

Sua receita simples e rápida de preparo a torna ideal para qualquer ocasião. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil e deliciosa, sem precisar de longos períodos na cozinha.

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