Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

Ingredientes

500g de feijão branco cozido

200g de bacon em cubos

200g de linguiça portuguesa em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de couve picada

1/2 xícara de farinha de mandioca

1/2 xícara de água

2 ovos batidos

Sal e pimenta do reino a gosto

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma panela grande, doure o bacon em fogo médio.

Adicione a linguiça e refogue até dourar.

Acrescente a cebola e o alho, refogando por mais 2 minutos.

Junte o feijão cozido, a couve, a farinha de mandioca e a água.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje os ovos batidos aos poucos, mexendo para incorporar.

Sirva quente.

Informações adicionais

O **Feijão Tropeiro** é um prato tradicional brasileiro que tem suas raízes na culinária mineira. Sua história remonta ao período colonial, quando os tropeiros, homens que viajavam a cavalo transportando mercadorias, levavam consigo alimentos práticos e nutritivos para suas longas jornadas. O feijão tropeiro, com seus ingredientes simples e saborosos, se tornou um dos pratos favoritos desses viajantes.

O feijão branco cozido é a base do prato, que ganha um toque especial com a combinação de bacon e linguiça, ingredientes que trazem sabor e textura. A couve picada adiciona um frescor e leveza à receita, enquanto a farinha de mandioca, ingrediente fundamental, confere uma cremosidade única ao feijão tropeiro. O toque final fica por conta dos ovos batidos, que completam a refeição com proteínas e um sabor irresistível.

A combinação de sabores e texturas do feijão tropeiro é simplesmente deliciosa. O salgado do bacon e da linguiça se equilibra com o toque suave da couve, e a cremosidade da farinha de mandioca se mistura perfeitamente com o feijão. A adição dos ovos completa a experiência com um toque macio e saboroso.

O feijão tropeiro é um prato completo e nutritivo, ideal para um almoço ou jantar saboroso e reconfortante. É uma receita que agrada a todos os paladares e que pode ser preparada em qualquer ocasião. Experimente essa tradição brasileira e surpreenda-se com o sabor inigualável do feijão tropeiro!

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