O frango assado na cerveja é uma receita clássica, simples e saborosa que conquista paladares por sua suculência e aroma irresistível. A combinação de ingredientes cria um prato completo e equilibrado, perfeito para um almoço ou jantar em família.
A receita explora a versatilidade do frango, uma proteína magra e rica em nutrientes. O uso da cerveja, além de adicionar um toque único de sabor, contribui para manter a carne macia e úmida durante o processo de assamento. A cerveja escolhida, de preferência uma pilsen ou lager, irá proporcionar um sabor levemente maltado e refrescante que se harmoniza perfeitamente com as especiarias e os legumes.
As cebolas e o alho, ingredientes fundamentais da culinária brasileira, adicionam uma base aromática rica e profunda, intensificando o sabor do frango. O azeite contribui para uma textura mais macia e um leve aroma frutado. As especiarias, como a páprica doce e o cominho, adicionam notas quentes e terrosas que complementam o sabor da carne e da cerveja.
Embora a origem exata desta receita seja difícil de precisar, o frango assado é uma técnica milenar e sua combinação com bebidas alcoólicas, como a cerveja, é uma adaptação comum em diversas culturas. A praticidade e o sabor delicioso tornaram este prato um sucesso em diversas famílias, passando de geração para geração e adaptando-se a diferentes paladares e ingredientes.
Com um tempo de preparo relativamente curto e um tempo de cozimento de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, este prato é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O resultado é um frango com a pele crocante e dourada e uma carne extremamente macia e saborosa, que desmancha na boca. O molho que se forma na assadeira durante o cozimento é um verdadeiro deleite, podendo ser usado para regar o frango durante o processo e também para acompanhar o prato final.
A inclusão de batatas e cenouras assadas como acompanhamento enriquece ainda mais o prato, oferecendo uma variedade de texturas e sabores. Esta combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e vitaminas proporciona uma refeição completa e nutritiva, repleta de sabores que agradam a toda a família. Com cerca de 350 kcal por porção, este prato se encaixa em uma dieta equilibrada.
Informações Nutricionais (por porção): Calorias: 350 kcal; Gordura: 20g; Carboidratos: 15g; Proteínas: 35g; Fibra: 2g.
Experimente esta receita e delicie-se com um sabor que une tradição e praticidade. Lembre-se que pequenas variações na receita, como o tipo de cerveja ou a adição de outros temperos, podem resultar em novas experiências gastronômicas!