O **galeto assado** é um clássico da culinária brasileira, presente em almoços de família, churrascos e festas. Seu aroma inconfundível e sabor irresistível conquistam paladares de todas as idades.
A receita tradicional, passada de geração em geração, garante um frango assado macio, suculento e com uma pele crocante. O segredo está na combinação perfeita de ingredientes que realçam o sabor natural do frango, como o azeite extra virgem, a cebola e o alho, que proporcionam um toque de sabor e aroma inigualáveis. O vinho branco seco, além de adicionar um toque especial ao molho, ajuda a amaciar a carne.
A utilização do alecrim fresco confere um aroma fresco e intenso, enquanto o limão cortado em fatias, adicionado durante o cozimento, garante um toque cítrico que equilibra o sabor da carne.
Para um galeto assado perfeito, é fundamental seguir as etapas do preparo com atenção. O tempo de cozimento é essencial para garantir que a carne fique macia e suculenta. Durante o cozimento, regar o frango com o próprio molho é fundamental para evitar que ele seque.
Sirva o galeto assado acompanhado de arroz branco, farofa e salada. A combinação perfeita para um almoço em família inesquecível.
## **Um pouco da história do Galeto Assado:**
O galeto assado é uma receita que remonta aos tempos coloniais no Brasil, quando o frango era uma carne abundante e acessível. As famílias brasileiras, em especial as do interior, preparavam o frango assado em seus fornos de lenha, utilizando ingredientes simples e frescos.
Com o passar do tempo, a receita se popularizou por todo o país, tornando-se um dos pratos mais queridos da culinária brasileira.
## **Informações Nutricionais:**
O galeto assado é uma refeição rica em proteínas, vitaminas e minerais, ideal para uma dieta equilibrada. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, que contribuem para o desenvolvimento muscular e a saúde do organismo. O azeite extra virgem, rico em ácidos graxos monoinsaturados, é benéfico para o coração e para o sistema imunológico.
O galeto assado é uma opção saborosa e nutritiva para todas as idades, ideal para quem busca uma refeição completa e saborosa.