Lasanha de Abobrinha com Ricota e Molho de Tomate

Ingredientes

1 kg de abobrinha

500g de ricota

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 lata de molho de tomate pelado

1/2 xícara de água

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Manjericão fresco picado a gosto

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas, utilizando um descascador de legumes.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.

Adicione o molho de tomate pelado e a água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Em uma tigela, misture a ricota com o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Unte um refratário com azeite de oliva.

Monte a lasanha em camadas: abobrinha, molho de tomate, ricota, abobrinha, molho de tomate, ricota, abobrinha.

Finalize com uma camada de molho de tomate e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Retire do forno e finalize com manjericão fresco picado.

Informações adicionais

A lasanha de abobrinha é uma versão mais leve e saudável do clássico prato italiano. Com o uso da abobrinha como massa, a receita se torna uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.

A abobrinha, rica em vitaminas e minerais, oferece uma textura macia e levemente adocicada, combinando perfeitamente com o recheio cremoso de ricota e o molho de tomate. A ricota, um queijo fresco e rico em proteínas, adiciona um toque de cremosidade e sabor delicado. O molho de tomate caseiro, feito com ingredientes frescos e temperado com ervas aromáticas, completa a experiência gastronômica, proporcionando um sabor autêntico e irresistível.

A combinação da abobrinha, ricota e molho de tomate é uma união harmoniosa de sabores e texturas, resultando em uma lasanha leve, saborosa e nutritiva. A ausência de massa tradicional torna a receita mais fácil de digerir e adequada para pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada.

A lasanha de abobrinha com ricota e molho de tomate é uma receita versátil e que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre, berinjela ou cogumelos, para aumentar o valor nutricional e o sabor da sua lasanha. Experimente também variar o tipo de queijo, como mussarela ou queijo parmesão, para criar diferentes combinações de sabores.

Com ingredientes frescos e um toque de criatividade, a lasanha de abobrinha com ricota e molho de tomate se torna uma opção perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Uma receita saborosa, saudável e fácil de preparar, ideal para quem busca uma experiência gastronômica prazerosa e nutritiva.

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