Prepare-se para saborear uma maionese caseira incrivelmente cremosa e saborosa, feita com um toque especial: ovo cozido! Esta receita, tipicamente brasileira, é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor autêntico. Com apenas alguns ingredientes e um tempo de preparo mínimo, você terá um molho versátil e delicioso para incrementar seus lanches e refeições.
A combinação dos ingredientes é o segredo desta receita. As gemas, ricas em gordura, são a base para a emulsão, criando aquela textura cremosa característica da maionese. A mostarda adiciona um toque picante e ajuda a estabilizar a emulsão, garantindo uma consistência perfeita. O óleo, adicionado aos poucos, incorpora-se gradualmente às gemas, criando um creme suave e homogêneo. O vinagre, por sua vez, equilibra a riqueza da gema e do óleo, adicionando um toque de acidez que realça o sabor. E, finalmente, o ovo cozido picado, além de agregar sabor, confere textura e um toque visual interessante à maionese.
Embora a maionese moderna, tal como a conhecemos, tenha surgido na França no século XVIII, a ideia de emulsionar óleos com ovos e condimentos remonta a séculos atrás. Diversas culturas desenvolveram suas próprias versões de molhos cremosos utilizando técnicas semelhantes. Esta receita brasileira, com a inclusão do ovo cozido, representa uma adaptação criativa e saborosa de uma receita clássica, demonstrando a riqueza e a diversidade da culinária nacional. A praticidade e o sabor incomparável desta maionese caseira a tornam uma excelente opção para quem busca um toque especial em seus pratos.
Com apenas 15 minutos do seu tempo, você terá uma maionese deliciosa e perfeita para acompanhar batatas fritas, sanduíches, saladas ou qualquer outro prato que desejar. A versatilidade desta receita é inquestionável, permitindo que você personalize o sabor ao seu gosto, adicionando ervas frescas, diferentes tipos de vinagre ou outros temperos. Experimente e surpreenda-se com o resultado! A satisfação de preparar um molho tão saboroso e de qualidade em casa é uma experiência gratificante e deliciosa.
Informação nutricional (porção de 100ml): Aproximadamente 150kcal, 12,5g de gordura, 2,5g de carboidratos, 2,5g de proteína e 0,5g de fibra. Lembre-se que estes valores são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Experimente esta receita e compartilhe a sua experiência conosco! Se você tem alguma dica ou sugestão para aprimorar ainda mais a receita, deixe um comentário abaixo. Sua opinião é muito importante!