Pão de Ló Tradicional

Pão de Ló

Ingredientes

6 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara (240ml) de açúcar

1 xícara (120g) de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.

Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento.

Adicione a mistura de farinha à massa de ovos aos poucos, incorporando delicadamente com um fouet.

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar e estar firme ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Informações adicionais

O **Pão de Ló Tradicional** é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor delicado. Sua origem remonta ao século XVI, com a chegada dos portugueses ao Brasil, e desde então se tornou um dos doces mais populares e queridos do país.

A combinação dos ingredientes é a chave para o sucesso do pão de ló. **Ovos em temperatura ambiente** são essenciais para que a massa bata bem e fique aerada, resultando em um bolo leve e macio. **O açúcar** é responsável por dar doçura e umidade, enquanto a **farinha de trigo** confere estrutura e textura. **O fermento em pó** garante que o bolo cresça uniformemente no forno, e uma **pitada de sal** realça os sabores.

A técnica de preparo também é crucial. A massa deve ser batida com cuidado para incorporar o máximo de ar, o que resulta em um bolo leve e macio. O tempo de cozimento no forno é importante para que o bolo fique totalmente assado por dentro.

O pão de ló tradicional é um clássico versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões, seja como sobremesa em um almoço em família, como base para bolos decorados, ou simplesmente para um lanche da tarde. Sua receita simples e sabor inigualável garantem que ele continue a ser um dos doces mais amados do Brasil.

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