Esta receita de Peixe Galo Assado com Batatas e Limão é uma celebração da culinária portuguesa, oferecendo um prato principal leve, saboroso e surpreendentemente fácil de preparar. Com um tempo total de preparo de apenas 45 minutos (15 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento), é uma opção perfeita para um jantar entre amigos ou família, sem exigir horas na cozinha.
A combinação de ingredientes é cuidadosamente equilibrada para realçar os sabores naturais de cada componente. O peixe galo, conhecido por sua carne branca e sabor delicado, é o protagonista, sendo perfeitamente complementado pelo frescor do limão, que confere um toque cítrico vibrante. As batatas, assadas ao lado do peixe, absorvem os sabores do azeite, orégano e limão, resultando em um acompanhamento macio e saboroso. O toque final de salsa picada (opcional) adiciona um frescor adicional e um toque de cor ao prato.
Embora a origem exata desta receita seja difícil de precisar, ela reflete a tradição da cozinha portuguesa de valorizar ingredientes frescos e simples, combinados de forma criativa para criar pratos saborosos e nutritivos. A simplicidade da receita permite que o sabor natural dos ingredientes brilhe, sem a necessidade de ingredientes complexos ou técnicas de cozimento elaboradas. O uso do forno garante que o peixe galo fique suculento e as batatas, perfeitamente assadas.
Do ponto de vista nutricional, esta receita oferece uma refeição equilibrada. Com aproximadamente 350 kcal por porção, é uma opção relativamente leve, rica em proteínas (35g) provenientes do peixe galo, e com uma boa quantidade de carboidratos (30g) das batatas. A presença de fibras (5g) contribui para a saúde digestiva, enquanto a gordura (15g) é moderada, principalmente oriunda do azeite.
O azeite, além de adicionar sabor, contribui para o valor nutricional da receita, fornecendo ácidos graxos monoinsaturados benéficos à saúde cardiovascular. O orégano, além de seu sabor característico, também possui propriedades antioxidantes. A receita é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada.
Em resumo, o Peixe Galo Assado com Batatas e Limão é uma receita deliciosa, fácil de preparar, nutricionalmente equilibrada, e que representa o melhor da culinária portuguesa, combinando simplicidade e sabor de forma harmoniosa. Experimente e desfrute!