A combinação da massa leve e crocante com o recheio saboroso e fácil de preparar torna essa pizza uma excelente opção para um jantar em família ou para um encontro com amigos. A calabresa, ingrediente tradicional da culinária brasileira, confere um sabor único à pizza, que é ainda mais realçado pela presença do molho de tomate e do queijo muçarela. A cebola e o alho, ingredientes que compõem o refogado, adicionam um toque especial de aroma e sabor ao recheio.
A história da pizza de calabresa é tão rica quanto o seu sabor. A pizza, como conhecemos hoje, surgiu na Itália, mas foi na América do Norte que a combinação de ingredientes e sabores se popularizou. A calabresa, um produto típico da região da Calábria, na Itália, ganhou o paladar dos brasileiros e se tornou um dos ingredientes mais populares da pizza.
A receita da pizza de calabresa caseira é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. O tempo de preparo total é de 50 minutos, sendo 30 minutos para o preparo da massa e 20 minutos para o cozimento. Os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado.
A massa da pizza é feita com farinha de trigo, água morna, fermento biológico fresco, açúcar, sal e azeite de oliva. O recheio é feito com calabresa em cubos, cebola picada, alho picado, molho de tomate, queijo muçarela ralado e orégano a gosto.
Para preparar a massa, basta misturar os ingredientes em uma tigela grande e amassar até obter uma massa lisa e elástica. Em seguida, cubra a massa e deixe descansar em local quente por 30 minutos.
Para preparar o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios. Adicione a calabresa e refogue por mais 5 minutos. Despeje o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o molho de calabresa sobre a massa. Cubra com o queijo muçarela e o orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos ou até dourar.
Com essa receita fácil e deliciosa, você poderá preparar uma pizza de calabresa caseira que vai agradar a todos os paladares.
