Quindim Tradicional

Quindim Tradicional

Ingredientes

12 gemas

1 xícara (240ml) de leite de coco

1 xícara (180g) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

Coco ralado para decorar

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte 12 forminhas de alumínio com manteiga.

Em uma panela, misture as gemas, o leite de coco, o açúcar e o sal.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem.

Divida o creme nas forminhas untadas.

Asse em banho-maria por 45 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.

Decore com coco ralado e sirva.

Informações adicionais

O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares há gerações. Seu sabor único e textura cremosa resultam da combinação harmoniosa de ingredientes simples, mas de grande impacto.

A base do quindim são as gemas, que conferem cremosidade e um tom levemente amarelado à receita. O leite de coco, por sua vez, adiciona um toque especial de sabor e aroma, característico da culinária brasileira. O açúcar, além de adoçar, contribui para a textura firme do quindim. Uma pitada de sal realça os sabores, enquanto a manteiga proporciona um toque de maciez e um brilho irresistível. Para finalizar, o coco ralado garante uma cobertura crocante e saborosa.

A origem do quindim remonta à época da colonização portuguesa no Brasil, tendo sido inspirado em um doce português chamado “queijada”. Com o tempo, a receita foi adaptada e incorporou ingredientes como o coco, que se tornou um dos elementos mais icônicos da culinária brasileira.

A fama do quindim se espalhou por todo o país, sendo apreciado em diferentes regiões e ocasiões. É um doce versátil, que pode ser servido como sobremesa após um almoço em família, como acompanhamento do café da tarde ou até mesmo como um presente especial.

Para quem aprecia o sabor do coco e a tradição da culinária brasileira, o quindim é uma experiência única. Sua receita, passada de geração em geração, continua encantando e encantará por muitos anos.

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