Esta receita de Tortilla Espanhola Cremosa com Cebola Caramelizada é uma deliciosa variação de um clássico da culinária espanhola. A combinação de batatas macias, ovos cremosos e a doçura da cebola caramelizada resulta em um prato equilibrado e saboroso, perfeito como petisco ou um almoço leve e nutritivo.
A Tortilla Espanhola, em sua forma mais básica, é um símbolo da culinária espanhola, com origens que remontam ao século XIX. Embora existam inúmeras variações regionais, a receita tradicional geralmente envolve batatas e ovos, simplicidade que reflete a cultura gastronômica espanhola, onde a qualidade dos ingredientes fala mais alto do que a complexidade dos métodos.
Nesta receita, a cebola caramelizada adiciona um toque de sofisticação e doçura que complementa perfeitamente o sabor levemente salgado dos ovos e batatas. A caramelização da cebola, processo lento que realça seus açúcares naturais, resulta em uma textura macia e um sabor intenso que se funde harmoniosamente com os outros ingredientes. A utilização do azeite de oliva confere um sabor mediterrâneo autêntico, enquanto a manteiga adiciona riqueza e cremosidade à cebola caramelizada. O equilíbrio entre esses ingredientes é fundamental para o sucesso desta receita.
As batatas, cozidas al dente, garantem uma textura firme e agradável que contrasta com a cremosidade dos ovos. A escolha de ovos grandes e frescos é importante para obter uma tortilla macia e saborosa. A quantidade de sal e pimenta-do-reino é ajustável ao gosto, permitindo personalizar o tempero de acordo com a preferência individual. A receita rende 6 porções, sendo uma opção prática para compartilhar ou saborear em diferentes ocasiões.
Com um tempo total de preparo de 50 minutos (20 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento), esta receita é relativamente fácil de executar, ideal para quem busca um prato saboroso sem gastar muito tempo na cozinha. Cada porção contém aproximadamente 250 kcal, 15g de gordura, 10g de carboidratos, 12g de proteína e 2g de fibra, tornando-se uma opção nutritiva e equilibrada. Experimente e surpreenda-se com o sabor desta deliciosa Tortilla Espanhola Cremosa com Cebola Caramelizada!
Dica do especialista: Para uma textura ainda mais cremosa, utilize um pouco de creme de leite fresco na mistura dos ovos.
