Salmão Grelhado com Shiso e Limão

Salmão Grelhado com Shiso e Limão (1)

Ingredientes

2 filés de salmão (cerca de 150g cada)

1/2 maço de folhas de shiso

1 limão (suco e raspas)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.

Enquanto o salmão grelha, pique as folhas de shiso.

Retire o salmão da frigideira e coloque em um prato.

Regue o salmão com o suco de limão e finalize com as raspas de limão e o shiso picado.

Sirva imediatamente.

Informações adicionais

Salmão Grelhado com Shiso e Limão: Um Banquete Japonês em Sua Mesa

Esta receita simples e deliciosa de salmão grelhado com shiso e limão é uma ode à culinária japonesa, oferecendo uma experiência gastronômica única em sua mesa. A combinação de sabores frescos e aromáticos é simplesmente irresistível.

O salmão, um peixe rico em Ômega 3 e proteínas, é a estrela do prato. Sua carne macia e saborosa se beneficia do toque delicado do shiso, uma erva aromática japonesa com notas refrescantes de hortelã e anis. As notas cítricas do limão, tanto em raspas quanto em suco, completam a sinfonia de sabores, adicionando um toque vibrante e ácido.

Para um resultado impecável, o salmão é grelhado em fogo médio, garantindo um cozimento uniforme e uma textura crocante por fora e macia por dentro. O azeite de oliva, um ingrediente versátil e nutritivo, realça o sabor do peixe e proporciona um aroma irresistível.

A história desta receita é um tanto quanto enigmática. A combinação de salmão e shiso é uma tradição milenar na culinária japonesa, presente em diversas receitas. O shiso, por sua vez, é utilizado há séculos na medicina tradicional japonesa, reconhecido por suas propriedades medicinais e culinárias.

Esta receita simples, porém sofisticada, é perfeita para um jantar romântico, uma refeição casual entre amigos ou um almoço especial de fim de semana.

**A culinária japonesa é conhecida por sua atenção aos detalhes e à qualidade dos ingredientes. Esta receita, além de deliciosa, é uma excelente forma de explorar a cultura japonesa e trazer um pouco do sabor do Japão para sua cozinha.**

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