O salpicão é uma receita tradicional brasileira que conquista paladares há décadas. Com ingredientes simples e saborosos, essa salada fria é uma ótima opção para festas, eventos e até para o dia a dia.
A combinação de batata cozida e picada, cenouras cozidas e picadas, ervilhas frescas ou congeladas, frango cozido e desfiado, cebola pequena picada, maionese e vinagre branco cria um sabor único e inconfundível.
A salsinha picada e as azeitonas verdes picadas adicionam um toque especial de frescor e sabor. A maionese e o vinagre branco, além de temperar, dão cremosidade e acidez ao salpicão.
A história do salpicão remonta aos tempos coloniais, quando os portugueses chegaram ao Brasil e adaptaram receitas de saladas europeias aos ingredientes locais. O nome “salpicão” vem da forma como os ingredientes eram cortados em pequenos pedaços, como se estivessem salpicados na salada.
O salpicão é um prato versátil e fácil de fazer, que pode ser adaptado ao gosto de cada um. Você pode adicionar outros ingredientes como uva passa, maçã verde, palmito, milho, tomate, pepino, batata doce ou até mesmo carne de porco desfiada.
Com tantas possibilidades, o salpicão se tornou um clássico da culinária brasileira e uma receita que agrada a todos os paladares.