Sopa de Abóbora Cremosa com Gengibre

Ingredientes

1 kg de abóbora sem casca e sem sementes, cortada em cubos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 litro de caldo de legumes

1/2 xícara de leite de coco

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha picada para decorar (opcional)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem macios.

Adicione o gengibre e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente a abóbora, o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta do reino.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.

Transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Retorne a sopa para a panela, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva quente, decorada com salsinha picada.

Informações adicionais

A combinação da abóbora com o gengibre é uma união deliciosa e reconfortante. A abóbora, rica em vitamina A e antioxidantes, confere à sopa uma doçura natural e textura cremosa. O gengibre, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, adiciona um toque picante e aromático, realçando o sabor da abóbora.

O alho e a cebola, ingredientes clássicos da culinária, complementam a base da sopa com um sabor intenso e convidativo. O caldo de legumes, rico em nutrientes e sabor, garante um corpo consistente e nutritivo à sopa. O toque final, o leite de coco, confere uma cremosidade aveludada e um sabor exótico à receita.

A sopa de abóbora cremosa com gengibre é um prato tradicional em diversas culturas, com suas raízes se perdendo na história da culinária. A abóbora, um alimento versátil e nutritivo, é um ingrediente fundamental em diversas receitas, desde doces até pratos salgados, como a sopa que apresentamos aqui.

A simplicidade da receita permite que qualquer pessoa possa preparar essa delícia em casa. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo relativamente curto, a sopa de abóbora cremosa com gengibre é uma opção perfeita para um jantar reconfortante em qualquer época do ano, especialmente nos dias mais frios.

A sopa de abóbora cremosa com gengibre é um exemplo perfeito de como a culinária pode ser saborosa, nutritiva e reconfortante. Experimente essa receita e desfrute de um prato que aquece o corpo e a alma.

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