Sopa de Mandioquinha com Bacon

Ingredientes

1 kg de mandioquinha descascada e picada

200g de bacon em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 litro de água

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha picada a gosto (opcional)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o bacon e cozinhe em fogo médio até ficar crocante.

Retire o bacon da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até ficar macio.

Acrescente a mandioquinha picada e refogue por mais 5 minutos.

Adicione a água, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 20 minutos, ou até a mandioquinha ficar macia.

Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Volte a sopa para a panela e adicione o bacon reservado.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.

Finalize com salsinha picada a gosto (opcional).

Informações adicionais

A Sopa de Mandioquinha com Bacon é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para os dias frios. Com uma combinação saborosa e reconfortante, essa sopa é um prato fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. A mandioquinha, também conhecida como batata-doce ou aipim, é um ingrediente versátil que confere cremosidade e sabor suave à sopa. O bacon, por sua vez, adiciona um toque defumado e salgado irresistível.

A mandioquinha é rica em vitaminas, minerais e fibras, enquanto o bacon, apesar de ser mais calórico, fornece proteínas e um sabor único. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação equilibrada e nutritiva.

A história da sopa de mandioquinha com bacon remonta aos tempos coloniais, quando os portugueses chegaram ao Brasil e encontraram a mandioquinha, um ingrediente abundante na culinária indígena. A partir daí, a mandioquinha foi incorporada à gastronomia brasileira e, com o tempo, passou a ser utilizada em diversas receitas, incluindo sopas. O bacon, por sua vez, foi introduzido no Brasil pelos portugueses e rapidamente se tornou um ingrediente popular em diversas preparações, como a sopa de mandioquinha.

A Sopa de Mandioquinha com Bacon é uma receita simples e fácil de preparar, ideal para os dias em que você precisa de um prato reconfortante e nutritivo. O aroma delicioso e o sabor inconfundível desta sopa aquecem o corpo e a alma, tornando-a uma escolha perfeita para o jantar em família ou para um almoço especial. Experimente essa receita tradicional e surpreenda-se com o resultado.

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