O Strogonoff de Carne Cremoso é um clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Sua origem, embora atribuída à culinária russa, sofreu adaptações ao longo do tempo, tornando-se um prato tipicamente brasileiro, presente em almoços de família e jantares especiais.
A receita equilibra o sabor intenso do filé mignon, cortado em cubos para um cozimento uniforme, com a suavidade do creme de leite. A cebola, dourada na manteiga, proporciona um aroma irresistível, enquanto a farinha de trigo atua como um agente de espessamento, criando um molho cremoso e aveludado. O toque ácido do molho de tomate e o picante sutil da mostarda complementam a riqueza dos outros ingredientes, criando uma sinfonia de sabores.
Os champignons e as azeitonas verdes, adicionados ao final, trazem textura e um toque de frescor, contrastando com a cremosidade do molho. A combinação de ingredientes é cuidadosamente balanceada, garantindo uma experiência gastronômica completa e satisfatória. O arroz branco, tradicionalmente servido como acompanhamento, absorve o sabor do molho e completa a refeição, oferecendo um equilíbrio entre o sabor intenso da carne e a leveza do grão.
Com um tempo de preparo relativamente curto (20 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento), este prato é perfeito para aqueles que buscam uma refeição saborosa e sofisticada sem dedicar muito tempo à cozinha. A receita rende 4 porções e oferece aproximadamente 350 kcal por porção, com uma distribuição equilibrada de proteínas (30g), carboidratos (15g) e gorduras (20g), além de uma boa quantidade de fibras (3g). Uma opção nutritiva e deliciosa para o seu cardápio!
Experimente essa versão cremosa e deliciosa do Strogonoff e surpreenda seus convidados! A combinação de sabores e texturas, aliada à praticidade da receita, faz deste prato um verdadeiro clássico da culinária, adaptado e amado em diversas culturas.