Strogonoff de Frango Cremoso

Strogonoff de Frango Cremoso

Ingredientes

1 kg de peito de frango em cubos

1 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

1 kg de batata palha

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de mostarda

1/2 xícara (chá) de champignon fatiado

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada para decorar

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela, derreta a manteiga e o óleo. Doure o frango.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

Junte os champignions e refogue por mais alguns minutos.

Adicione o vinho branco (se usar) e deixe evaporar um pouco do álcool.

Incorpore o creme de leite e a mostarda. Mexa bem até engrossar.

Sirva quente com batata palha e salsinha picada.

Decore a gosto.

Informações adicionais

O Strogonoff de Frango Cremoso é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua praticidade e sabor inigualável. A receita, adaptada ao paladar nacional, conquista paladares com sua textura cremosa e sabor rico. A combinação de ingredientes cuidadosamente selecionados resulta em um prato equilibrado e saboroso, perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial.

A base do prato é o frango, que fornece a proteína principal, e a cebola, que adiciona um toque de doçura e aroma. A manteiga e o óleo, usados na preparação, conferem uma textura macia ao frango e um sabor mais rico. O creme de leite é o grande responsável pela textura cremosa que caracteriza o strogonoff, enquanto a mostarda adiciona um toque de acidez que equilibra os sabores. Os champignons, cogumelos saborosos e versáteis, complementam o prato com sua textura e aroma únicos. Um toque opcional de vinho branco seco intensifica os sabores e adiciona um toque de sofisticação.

Embora a receita seja relativamente moderna no Brasil, suas origens remontam ao século XIX na Rússia, com o famoso Strogonoff de carne. A versão brasileira, utilizando frango, surgiu como uma adaptação mais acessível e prática, mantendo a essência cremosa e saborosa do prato original. A simplicidade da receita e o tempo de preparo relativamente curto contribuíram para sua popularidade em todo o país.

A batata palha, crocante e saborosa, complementa a cremosidade do strogonoff, criando uma interessante combinação de texturas e sabores. A salsinha picada, por fim, adiciona um toque de frescor e cor, elevando a apresentação do prato. A quantidade de sal e pimenta-do-reino é ajustada de acordo com o paladar, garantindo um toque pessoal na receita. Com apenas 50 minutos de preparo, incluindo 20 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, este prato rende 4 porções deliciosas e nutritivas, com aproximadamente 350 kcal por porção, 15g de gordura, 25g de carboidratos, 30g de proteína e 5g de fibra.

O Strogonoff de Frango Cremoso é uma opção saborosa e nutritiva, perfeita para aqueles que buscam praticidade sem abrir mão do sabor. Seus ingredientes de fácil acesso e sua execução simples o tornam um prato ideal para o dia a dia, seja para o almoço ou jantar. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

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