O Sunomono é uma salada japonesa refrescante e deliciosa que se tornou um clássico da culinária oriental. Sua simplicidade e sabor agridoce o tornam perfeito para acompanhar pratos principais ou servir como aperitivo. A receita tradicional utiliza pepino japonês, mas você pode utilizar o pepino comum caso não encontre o japonês.
O que torna o Sunomono tão especial é a combinação única dos ingredientes. O pepino fresco e crocante se destaca com o sabor ácido do vinagre de arroz, a doçura do açúcar e o toque salgado do sal. As sementes de gergelim adicionam uma textura crocante e um aroma delicioso, enquanto a salsinha picada, opcional, proporciona um toque fresco e aromático.
A história do Sunomono remonta a séculos atrás, quando os japoneses utilizavam técnicas de conservação para preservar alimentos durante o inverno. O pepino, por ser um vegetal abundante, era um dos ingredientes mais utilizados. Com o passar do tempo, a receita foi evoluindo, incorporando outros ingredientes e técnicas, até chegar à versão que conhecemos hoje.
O Sunomono é um prato versátil que pode ser adaptado a diferentes gostos e preferências. Você pode adicionar outros ingredientes como cenoura, cebola, gengibre ou até mesmo camarão. A criatividade é o limite!
Experimente preparar essa receita fácil e saborosa em casa. Você não vai se arrepender!