extrato de baunilha

O extrato de baunilha é um líquido aromatizante feito a partir de vagens de baunilha maceradas em álcool. Amplamente utilizado na confeitaria e na panificação, o extrato de baunilha confere um sabor doce e aromático a bolos, biscoitos, pudins e outras sobremesas.

Benefícios Nutricionais: Embora utilizado em pequenas quantidades, o extrato de baunilha contém antioxidantes que podem ajudar a combater os radicais livres. Também possui propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a melhorar o humor e a digestão.

Dicas de Uso:

  • Panificação: Adicione a massas de bolos, biscoitos e pães para um sabor aromático.
  • Sobremesas: Use em pudins, sorvetes e cremes para um toque de baunilha.
  • Bebidas: Adicione a cafés, chás e coquetéis para um sabor doce.
  • Molhos: Incorpore em molhos doces para frutas e sobremesas.
  • Marinadas: Use em marinadas para frutas grelhadas.

Substituições:

  • Fava de Baunilha: Para um sabor mais intenso e natural.
  • Açúcar Vanilhado: Para uma combinação de doçura e aroma.
  • Essência de Amêndoa: Para um sabor diferente, mas igualmente doce.
  • Extrato de Coco: Para um toque exótico em receitas.
  • Rum ou Conhaque: Para uma alternativa alcoólica com um sabor profundo.

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