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O fermento em pó é um agente levedante químico usado na panificação para fazer a massa crescer. Composto de bicarbonato de sódio e um ácido, reage com líquidos e calor para liberar dióxido de carbono, proporcionando leveza e volume aos produtos assados.
Benefícios Nutricionais: Embora o fermento em pó não tenha benefícios nutricionais diretos, ele melhora a textura e a leveza dos produtos assados, tornando-os mais agradáveis de consumir e digerir.
Dicas de Uso:
Substituições:
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