Este bolo de cenoura, uma receita tipicamente brasileira, é um clássico da confeitaria caseira por sua simplicidade e sabor irresistível. Sua textura macia e úmida conquista paladares de todas as idades, sendo perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa especial.
A combinação dos ingredientes é o segredo do sucesso. As cenouras raladas, além de darem um toque especial de sabor e umidade, contribuem para a textura fofinha. Os ovos atuam como agente ligante, garantindo a coesão da massa. O açúcar equilibra a doçura, enquanto o óleo garante a umidade e maciez do bolo. A farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó complementam o sabor e a textura final.
Embora não se tenha registros precisos sobre a origem do bolo de cenoura, acredita-se que sua popularização tenha acontecido no Brasil, possivelmente derivando de receitas internacionais que utilizavam cenoura como ingrediente. A praticidade e a utilização de ingredientes acessíveis contribuíram para o seu sucesso, transformando-o em um doce democrático e presente em diversas casas brasileiras ao longo do tempo.
Com um tempo total de preparo de apenas 45 minutos (15 minutos de preparação e 30 minutos de forno), este bolo é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A receita rende 8 porções, ideal para compartilhar com a família e amigos. Cada porção contém aproximadamente 250 kcal, 10g de gordura, 30g de carboidratos, 4g de proteína e 2g de fibra, tornando-se uma opção saborosa e relativamente equilibrada para um lanche ou sobremesa.
Experimente esta receita e descubra o prazer de um bolo de cenoura simples, delicioso e que agrada a todos. A facilidade do preparo e o sabor inigualável farão dele uma das suas receitas preferidas!