Anpan: Pão Japonês Doce com Recheio de Feijão Doce

Anpan Pão Japonês Doce com Recheio de Feijão Doce

Ingredientes

500g de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

50g de açúcar

1 ovo

100ml de leite morno

50g de manteiga amolecida

1/2 colher de chá de sal

Recheio de feijão doce (receita separada)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar.

Adicione o ovo, o leite e a manteiga. Misture bem até formar uma massa lisa.

Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em local quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 12 porções iguais e molde cada porção em um círculo.

Coloque uma porção de recheio de feijão doce no centro de cada círculo e feche bem as bordas, formando um bolinho.

Coloque os bolinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.

Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Asse os pães por 20 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informações adicionais

O Anpan, um pão doce japonês, é uma delícia que conquista paladares ao redor do mundo. Sua massa macia e leve envolve um recheio cremoso de feijão doce, proporcionando uma experiência única e saborosa.

A história do Anpan remonta ao final do século XIX, quando um padeiro japonês chamado Kimura criou a receita inspirada nos pães ocidentais que estavam se tornando populares no Japão. O Anpan se tornou um sucesso instantâneo, conquistando o coração dos japoneses e se tornando um dos pães mais populares do país.

A combinação de ingredientes no Anpan é harmoniosa e deliciosa. A farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar formam a base da massa leve e aerada. O ovo e o leite morno adicionam umidade e sabor, enquanto a manteiga amolecida proporciona textura macia e cremosa. O segredo do sabor único do Anpan está no recheio de feijão doce, feito com feijão azuki cozido e adoçado. A doçura suave do feijão doce contrasta com a leveza da massa, criando uma experiência gustativa equilibrada e irresistível.

O Anpan é uma ótima opção para um café da manhã saboroso e nutritivo, um lanche rápido e prático ou uma sobremesa leve e refrescante. Sua versatilidade o torna uma escolha popular em diversas ocasiões.

A receita do Anpan é relativamente simples, mas exige um pouco de paciência e atenção. A massa precisa descansar por uma hora para crescer e desenvolver o sabor. O recheio de feijão doce também precisa ser preparado com antecedência. Mas o resultado final vale a pena o esforço, com pães macios, saborosos e irresistíveis.

Experimente preparar o Anpan em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia da culinária japonesa!

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