Receita de Tofu Teriyaki Deliciosa e Fácil

Receita de Tofu Teriyaki

Ingredientes

1 bloco de tofu firme (300g)

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de mirin

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de shoyu

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de chá de alho picado

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de água

Sementes de gergelim para decorar (opcional)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Corte o tofu em cubos de 2-3cm.

Em uma tigela, misture o molho de soja, mirin, açúcar mascavo, shoyu, gengibre e alho.

Adicione os cubos de tofu à marinada e deixe descansar por 15 minutos.

Em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até formar uma pasta lisa.

Adicione a pasta de amido de milho à marinada e misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Adicione os cubos de tofu à frigideira e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até dourar.

Transfira o tofu para um prato e reserve.

Despeje a marinada na frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.

Regue o tofu com o molho teriyaki e decore com sementes de gergelim.

Sirva quente com arroz branco.

Informações adicionais

O tofu teriyaki é um prato delicioso e versátil que conquista paladares ao redor do mundo. Essa combinação de sabores, texturas e aromas resulta em uma experiência gastronômica única, perfeita para vegetarianos e veganos que buscam uma refeição nutritiva e saborosa. Mas, afinal, o que torna essa receita tão especial?

O tofu, um alimento de origem asiática feito à base de soja, é o protagonista dessa receita. Sua textura macia e capacidade de absorver os sabores da marinada o tornam um ingrediente ideal para a preparação de pratos diversos.

A marinada, por sua vez, é um dos segredos do tofu teriyaki. A união do molho de soja, com seu sabor salgado e umami, do mirin, um vinho de arroz doce que adiciona uma nota de doçura, do açúcar mascavo, que realça a caramelização e o sabor, do shoyu, que intensifica o sabor salgado, do gengibre ralado, com seu toque picante e aromático, e do alho picado, que proporciona um sabor intenso e delicioso, cria uma sinfonia de sabores que se fundem perfeitamente com o tofu.

O toque final fica por conta do amido de milho, que, combinado com um pouco de água, forma uma pasta que engrossa o molho, dando-lhe uma textura aveludada e brilhante. O resultado é um molho teriyaki irresistível, com um sabor agridoce perfeito para acompanhar o tofu.

A história do tofu teriyaki remonta à culinária japonesa, onde o tofu é um ingrediente fundamental. A combinação de tofu com a marinada teriyaki, nasceu da necessidade de criar uma opção saborosa e nutritiva para os vegetarianos e veganos. Com o tempo, o tofu teriyaki conquistou o mundo, tornando-se um dos pratos mais populares da culinária asiática.

A simplicidade da receita e os poucos ingredientes necessários fazem do tofu teriyaki uma opção perfeita para quem busca praticidade e sabor. Além disso, a versatilidade do prato permite diversas variações, com a adição de outros ingredientes como legumes, cogumelos ou temperos picantes.

Então, se você busca uma experiência gastronômica saborosa e fácil de preparar, experimente a receita do tofu teriyaki. Prepare-se para se surpreender com a combinação perfeita de sabores e texturas!

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