Sopa de Tomate Cremosa

Sopa de Tomate

Ingredientes

1 kg de tomates maduros

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta do reino a gosto

1 litro de caldo de legumes

1/2 xícara de creme de leite fresco

Salsinha picada a gosto (opcional)

Informações Nutricionais

Modo de Preparo

Lave os tomates, retire as sementes e pique-os.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente os tomates picados, o açúcar, sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates amoleçam.

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e transfira a sopa para um liquidificador.

Bata até obter um creme homogêneo.

Volte a sopa para a panela e aqueça em fogo baixo.

Adicione o creme de leite fresco e misture bem.

Sirva quente, decorada com salsinha picada a gosto.

Informações adicionais

A Sopa de Tomate Cremosa é um clássico da culinária brasileira, com um sabor que nos remete à infância e aos almoços em família. A combinação de tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva e caldo de legumes, temperada com um toque de açúcar, sal e pimenta do reino, resulta em um caldo saboroso e reconfortante. A adição do creme de leite fresco no final do preparo proporciona cremosidade e um toque sofisticado à sopa.

A história da Sopa de Tomate Cremosa se confunde com a história da própria culinária brasileira, tendo suas raízes nas receitas simples e saborosas das cozinhas caseiras. O tomate, ingrediente principal da sopa, foi introduzido no Brasil pelos portugueses no século XVI, e rapidamente se tornou um ingrediente popular na culinária nacional.

A Sopa de Tomate Cremosa é uma receita versátil, que pode ser apreciada em qualquer época do ano. No inverno, aquece o corpo e a alma, enquanto no verão, pode ser servida fria, como um creme refrescante.

A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo da Sopa de Tomate Cremosa a tornam uma opção perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo relativamente curto, você pode ter uma refeição nutritiva e deliciosa em sua mesa.

Para aqueles que buscam uma refeição ainda mais completa, a Sopa de Tomate Cremosa pode ser acompanhada por torradas, croutons, pão italiano, ou até mesmo arroz branco. A versatilidade da sopa permite que ela seja combinada com diversos acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e preferência.

Se você está em busca de uma receita fácil, saborosa e reconfortante, a Sopa de Tomate Cremosa é a escolha perfeita. Experimente preparar essa receita e desfrute de um dos clássicos da culinária brasileira!

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